ایمپرینت مولکولی و کاربردهای آن در آنالیز نمونه های غذایی
Authors
abstract
چکیده ایمپرینت مولکولی روشی نوین در تهیه مواد بسپاری (پلیمری) است به نحوی که ساختار نهایی دارای مکانهایی برای شناسایی مولکول هدف میباشد. امروزه بسپارهای ایمپرینت شده به عنوان جاذبهایی گزینش کننده و انتخابگر در فرایندهای تجزیه ای، تشخیصی و در سامانه های نوین دارورسانی مطرح شده اند. به طور کلی، تغلیظ و جداسازی یک ترکیب از نمونهی طبیعی یا آزمایشگاهی (به منظور تجزیه کمی یا کیفی و نیز کاربردهای غذایی یا دارویی) مستلزم حذف سایر ترکیبات شیمیایی موجود در آن نمونه است و روشهای موجود در این زمینه، به ویژه در مورد ترکیبات پیچیده، دارای مزایا و معایبی است که کاربرد آنها را محدود مینماید. استفاده از بسپارهای ایمپرینت شده در انواع روشهای پیش تغلیظ و جداسازی، به دلیل اختصاصیت، دقت و تکرار پذیری بالا، در حال توسعه بوده و تاکنون در علوم مختلفی همچون صنایع غذایی، دارویی، زیست محیطی، صنعتی، نظامی و برای جداسازی مولکولهای مختلفی همچون داروها، قندها، اسیدهای آمینه، توکسینها، آفت کشها، عوامل شیمیایی جنگی و نیز به عنوان اجزاء تشخیصی در حسگرها بکار گرفته شده است. با وجود سهولت و قابلیتهای منحصر به فرد این روش، ایمپرینت مولکولی در ایران به ویژه در حوزه صنایع غذایی چندان شناخته شده نیست و گسترش و تجاری سازی آن نیازمند تحقیقات بیشتر در این زمینه میباشد. در این مطالعه، مفهوم ایمپرینت مولکولی، روشهای به کارگرفته شده در تولید و بررسی ساختار بسپارهای ایمپرینت شده و کاربرد این بسپارها در نمونههای غذایی مورد بررسی قرار گرفته است.
similar resources
بیوترانسفورماسیون و کاربردهای آن در صنایع غذایی
طی سالیان دراز، میکروارگانیسمها نقش مهمی در اقتصاد و بهداشت جوامع داشته و در تولید مواد غذایی و نوشیدنیهای مختلف مورد استفاده قرار گرفتهاند. با گذشت زمان مشخص شد که میکروارگانیسمها از طریق واکنشهای شیمیایی مشخص و با کمک آنزیمهای خود میتوانند تغییراتی ویژه در برخی از ترکیبات بوجود آورند که این فرآیند "بیوترانسفورماسیون" یا "دگرگونی زیستی" نامیده می شود. بیوترانسفورماسیون با استفاده از بی...
full textبیان گذرای ژن در گیاهان و کاربردهای آن در کشاورزی مولکولی و شناسایی عملکرد ژنها
تراریختی گذرای گیاهان روشی مفید و در برخی موارد جایگزینی مناسب برای تراریختی پایدار به ویژه در غلات، گیاهان درختی و گیاهانی است که باززایی و یا تراریختی آنها با مشکل مواجه است. در این روش در زمانی کوتاه تعداد زیادی از نسخههای تراژن وارد سلول گیاهی شده، رونویسی و ترجمه میشوند و چون توالی DNA در ژنوم میزبان وارد نمیشود، بیان ژن تحت تاثیر محل درج و تغییرات اپیژنتیکی قرار نمیگیرد. تراریختی گذرا...
full textبیان گذرای ژن در گیاهان و کاربردهای آن در کشاورزی مولکولی و شناسایی عملکرد ژنها
تراریختی گذرای گیاهان روشی مفید و در برخی موارد جایگزینی مناسب برای تراریختی پایدار به ویژه در غلات، گیاهان درختی و گیاهانی است که باززایی و یا تراریختی آنها با مشکل مواجه است. در این روش در زمانی کوتاه تعداد زیادی از نسخههای تراژن وارد سلول گیاهی شده، رونویسی و ترجمه میشوند و چون توالی DNA در ژنوم میزبان وارد نمیشود، بیان ژن تحت تاثیر محل درج و تغییرات اپیژنتیکی قرار نمیگیرد. تراریختی گذرا...
full textآنالیز سریالی بیان ژن (sage) و کاربردهای آن
تکنیک sage یا serial analysis of gene expression روش قدرتمندی است که جهت آنالیز بیان ژن درمقیاس های وسیع بکار گرفته می شود. مجموع اطلاعات sage مشتق شده از یک نمونه ی سلولی یا بافتی تحت عنوان کتابخانه ی sage مطرح می شود، که بازتاب فراوانی همه رونوشت ها در یک نمونه در زمان مشخص می باشد. برخلاف سایر تکنیک ها، روش sage به دانش اولیه در مورد توالی های ژن مورد نظر نیازی ندارد، همچنین امکان آنالیز کمی...
full textفن ذوب DNA با تفکیک بالا و کاربردهای راهبردی آن بهویژه در ژنتیک مولکولی
مقدمه: در دنیای گسترده و در حال رشد علوم سلولی و بهویژه مولکولی، مهمترین مسالهای که موجب میشود یک فن بیشتر مورد توجه و استفاده قرار گیرد، آن است که از دقت، سرعت و ویژگی کافی برخوردار بوده و بهویژه دردسترس و کمهزینه باشد. میزان بهکارگیری "ذوبشدگی با تفکیک بالا" در کارهای پژوهشی، در مقایسه با سایر فنون بهنحو چشمگیری رشد کرده و دلایل این رشد را میتوان در شایستگیها و مزیتهای این روش دان...
full textمسائل راهبردی در آنالیز همساز و کاربردهای آنها
تلاش برای حل معادله دیفرانسیل پاره ای مربوط به مساله فیزیکی ارتعاش فنر، منجر به ابداع سریهای فوریه و شروع آنالیز همساز شد. در قرن نوزدهم گسترش وسیع سریهای فوریه روی گروه دایره و گروه جمعی اعداد حقیقی متمرکز شد. در آنالیز همساز مدرن، به جای این دو گروه، یک گروه توپولوژیک قرار می گیرد و فضایی از تابع ها بر این گروه مورد بحث واقع می شود. در این مقاله سیر مطالعه آنالیز همساز بر روی گروههای توپولوژی...
full textMy Resources
Save resource for easier access later
Journal title:
علوم و صنایع غذایی ایرانجلد ۱۳، شماره ۶۱، صفحات ۷۵-۵۵
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023